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16,990원
100g당 566원
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  파스타 종류 설명


 

작은혀라는 의미로 단면이 럭비공같은 타원형의 파스타로써 알단테로 익혔을 경우 독특한 식감을 느낄 수 있습니다. 조리시간은 8~9분이고, 평균적으로 1인분은 면을 잡았을때 500원짜리 동전 하나정도 분량 입니다. 주로 어패류나 오일 베이스, 진한소스의 파스타에 잘 어울립니다.

제품 구성

  • 500g x 6개

브랜드소개

  • 125년 전통의 데체코 파스타는 전문가에 의해 선별된 밀로 최상급의 세몰리나를 만들어 차가운 광천수를 이용해 저온반죽하며, 저온건조하여 생산합니다.이는 면이 연한 노란색을 띄게하고 단단함(탄력)있는 면을 만드는 중요한 요소들이며, 또한 청동판으로 제작된 틀을사용해 특유의 거친표면을 만드는것이 데체코만의 특징입니다.

제품 특징

  • 이탈리아에서 linguine는 작은 혀(종)라는 뜻을 가집니다.
  • 원통형 파스타와 납작한 파스타의 장점을 모두 느낄 수 있으며, 원통형 면처럼 잘 넘어가며, 납작한 표면에 소스를 듬뿍 배어들게 합니다.
  • 올리브유나 녹인버터소스만 이용해도 맛의 조화가 이뤄지며, 생선이나 조개소스, 해산물 소스와 잘 어울리며, 전통적인 제노바식의 바질페스토 소스와 잘 어울립니다.

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