27,990원
10㎖당 60원
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멩가졸리사의 브랜드중 하나인 란프란카 발사믹식초입니다. i.g.p 인증을 받았으며, 대용량 제품으로 많은양을 사용할 경우 편리한 장점이있습니다. 발사믹식초는 향기가 좋다는 이탈리아 말로 향이 좋고 깊은 맛을 내는 최고의 와인 비네거입니다.

제품 특징

  • i.g.p 인증이란 EU에서 지정한 지역표시 등록제품 인증으로써 이탈리아 북부 모데나 지방에서 재배된 트레비아노 청포도만을 사용한 제품이라는것을 인정하는 제도입니다.
  • 드레싱외에도 글레이즈용도로 활용하기위해 발사믹식초를 리덕션하여(졸이는과정) 사용합니다. 이 과정을 거치면 점성이 강해지고 설탕등을 통해 단맛을 추가하면 훌륭한 글레이즈가 됩니다.

브랜드소개

  • 란프란카는 현재 멩가졸리에 인수되어있는 회사로써, 1962년까지 이탈리아 북부지역의 LANFRANCHI의 조상에 의해 계승된 200년 전통의 회사입니다.
  • 란프란카만의 철학과 경험, 현대 기술의 도움으로 점점 더 정교한 개발을 하였으며, 균일한 품질의 전통있는 회사로 자리매김하고 있습니다.
 
 
 
 

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